Penne z brokułami w sosie czosnkowo-śmietanowym - przepis

Kiedy nie mam pomysłu na obiad, albo goni mnie czas, staram się przyrządzać dania, które można zrobić w krótkim czasie. Tak było wczoraj - na moim stole pojawiło się penne z brokułami w sosie czosnkowo-śmietanowym. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na to pyszne i szybkie danie.

Makaron uwielbiam w każdej postaci, podobnie jak moje dzieci. Często pojawia się w naszym menu, jednak za każdym razem przyrządzamy go w zupełnie inny sposób. Miałam w domu brokuły, tak więc postanowiłam je wykorzystać do wczorajszego obiadu. Danie robi się błyskawicznie, a smakuje wyśmienicie. Moje dzieci bardzo lubią tego typu dania, a ja cieszę się, że wcinają warzywa i ... czosnek.

Składniki:

1 średniej wielkości brokuł

1 cebula

3 ząbki czosnku

2 łyżki śmietany 18%

sól

pieprz

makaron penne

oliwa z oliwek

tarty ser do posypania

Przygotowanie:

Makaron wrzucamy do osolonej wrzącej wody z odrobiną oliwy z oliwek. Brokuła myjemy, a następnie rozbieramy na małe części. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Wrzucamy cebulę na rozgrzaną oliwę, smażymy do zeszklenia. Następnie wrzucamy brokuła i smażymy na małym ogniu. Brokuł ma to do siebie że szybko mięknie więc należy pilnować, aby nie zaczął się rozpadać. Kiedy jest już miękki, wyciskamy do niego 3 ząbki czosnku, dodajemy sól i pieprz i podsmażamy jeszcze chwilę. Na koniec dodajemy dwie łyżki śmietany i czekamy aż się zagotuje. 

Ugotowany makaron odlewamy i wrzucamy na patelnię do zrobionego sosu z brokułami, chwilę podsmażamy i danie gotowe.

Podajemy prosto z patelni. Można dodać do tego również tarty ser - najlepiej jak jest to parmezan lub mozzarella, ale jeśli nie macie pod ręką takich serów, to zwykły żółty Edam też się nadaje. 

Smacznego!