Tagliatelle z owocami morza - przepis

Dania z makaronem należą do moich ulubionych. W duchu zawsze się śmieję, że chyba jestem włoszką, bo nie wyobrażam sobie tygodnia bez zjedzenia przynajmniej jednej porcji makaronu. Dziś chcę podzielić się z Wami przepisem na przepyszny makaron z owocami morza.

Mówiąc szczerze, to nigdy nie jadłam owoców morza w restauracji - żeby wiedzieć jak powinny być przyrządzone i jak smakują. W sklepach, zawsze omijałam morskie mieszanki, bo bałam się, że nie poradzę sobie z ich zrobieniem. Wczoraj jednak coś mnie podkusiło i postanowiłam spróbować - obiecując sobie, że jeśli danie mi nie wyjdzie - już nigdy więcej się po nie nie skuszę. Po zrobieniu byłam tak z siebie zadowolona, że czuję wewnętrzną potrzebę podzielenia się z Wami moim przepisem.

Składniki:

Makaron Tagliatelle

Mieszanka owoców morza mrożona

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła śmietankowego

natka pietruszki (u mnie suszona)

150 ml śmietanki 30% np. Łaciata

sól

pieprz

chilli

Przyrządzenie:

Wszystko zaczynam od ugotowania makaronu, bo to on gotuje się najdłużej - około 7 minut - w zależności od marki. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oliwy. Należy pamiętać, że makaron musi być ugotowany al dente, czyli musi być trochę twardy w środku. Kiedy jest już gotowy odlewamy go i odkładamy na bok. 

Na patelni rozpuszczamy dwie łyżki masła. Następnie wrzucamy na nią mieszankę morską (na dwie osoby daję pół opakowania) i smażymy około 3-5 minut. Należy pamiętać, że przeciągnięte owoce morza zrobią się gumowate i twarde, a tego nie chcemy. Po tym czasie dodajemy wyciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku i chwilę podsmażamy. Teraz czas na wlanie śmietanki. Kiedy zaczyna się gotować dodajemy sól, pieprz, odrobinę chilli i natkę pietruszki. Sos trochę się zredukuje i zgęstnieje. Po około dwóch minutach na patelnię wrzucamy ugotowany wcześniej makaron i wszystko razem dokładnie mieszamy. 

Danie gotowe! Smacznego!

Jak wspomniałam wyżej danie z owocami morza jadłam i przyrządzałam po raz pierwszy. Uważam, że wyszło znakomicie i z pewnością będzie się ono pojawiło w mojej kuchni częściej. Smak jest specyficzny dlatego nie musi każdemu pasować jednak tak to jest chyba z owocami morza.

Mam nadzieję, że ktoś z Was skorzysta z tego przepisu i podzieli się ze mną swoją opinią na jego temat.

Tutaj znajdziecie inne przepisy na makaron tagliatelle.