Kulinarna podróż w świat – w dobrych cenach

 

Wprawdzie tegoroczny karnawał nie obfituje – z oczywistych powodów – w bale i zabawy, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby urządzić sobie imprezę karnawałową w domu, z rodziną i sąsiadami. Warto na taką okazję przygotować niecodzienne menu. W supermarketach i dyskontach można niedrogo kupić świeże produkty, z których da się przygotować dania nie tylko polskiej, ale i wielu zagranicznych kuchni. Przedstawiamy przykładowe propozycje.

Kurczak – nie tylko pieczony

Ukazująca się w dyskoncie Biedronka gazetka styczniowa poleca świeże ćwiartki tylne z kurczaka po 2,39 zł za kilogram, a więc aż o 52 proc. taniej niż zwykle. Jest to produkt polski, pakowany

próżniowo. Oprócz tego posiadacze karty Biedronka mogą, w dniach od poniedziałku do środy, zakupić banany luzem i otrzymać voucher na dodatkowe – za darmo i do 100 proc. wartości

zakupionych owoców. A jak połączyć kurczaka z bananami? Oczywiście w jednej z najpopularniejszych potraw kuchni kubańskiej.

Składniki – proporcje dla czterech osób: 4 ćwiartki z kurczaka, 4 – 6 łyżek oliwy, sok z limonki, 4 banany, 50 ml rumu, papryczka chili, natka świeżej kolendry (może być pietruszka), 250 g ryżu, do

smaku: sól, pieprz, cynamon, gałka muszkatołowa.

Wykonanie: oddzielić mięso od kości, usunąć skórę, ścięgna i tłuszcz, umyć, osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki. Przyrządzić marynatę: papryczkę chili posiekać, dodać sól, pieprz, gałkę (około 1/3 łyżeczki) i cynamon (około ½ łyżeczki), wszystko wymieszać z oliwą. Kawałki kurczaka wymieszać dokładnie z marynatą i odstawić na 30 minut. W tym czasie wstawić do gotowania ryż. Banany obrać, pokroić na dość grube kawałki i skropić sokiem z limonki.

Rozgrzać suchą patelnię i włożyć na nią kurczaka wraz z marynatą, obsmażyć na rumiano. Dodać banany, lekko zamieszać, polać rumem i podkręcić maksymalnie ogień. Kiedy zacznie parować alkohol, zdjąć patelnię z ognia i ostrożnie podpalić alkohol. Mieszać aż płomień zgaśnie.

Ugotowany ryż wyłożyć na półmisek, rozłożyć płasko, na nim ułożyć kurczaka z bananami, posypać posiekaną kolendrą lub pietruszką i od razu podawać na stół. 

Dla amatorów ryb

Ryby morskie goszczą na naszych stołach głównie w formie smażonej lub wędzonej. Szczególnie dotyczy to flądry, która uchodzi za jedną ze smaczniejszych ryb. W bardzo dobrej cenie, 14,99 zł za kilogram poleca mrożoną flądrę strzałozębną wydawana przez market Carrefour gazetka promocyjna.

Flądra smażona z różnymi dodatkami jest charakterystycznym daniem kuchni północnych Niemiec. Proponujemy wersję wykwintną, z dodatkiem boczku i krewetek lub szyjek rakowych.

Składniki dla 4 osób: 1 opakowanie filetów z flądry, masło klarowane, mąka do obtaczania ryby, sok z cytryny, sól, pieprz. Na farsz: 100 g wędzonego boczku, 100 g obranych krewetek, 80 g dymki, 2 łyżki posiekanej drobno natki pietruszki, masło świeże, sól, pieprz.

Wykonanie: filety rozmrozić, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, pieprzem i mąką, usmażyć na silnie rozgrzanym maśle klarowanym. Trzymać w cieple.

Dymkę pokroić w drobne krążki, boczek w bardzo drobną kostkę. Boczek stopić na suchej patelni i wysmażyć, aż będzie chrupiący. Dodać dymkę, a po jej zeszkleniu – umyte krewetki. Wymieszać i

dodać łyżeczkę masła, natkę, sól i pieprz do smaku.

Na talerz dla 1 osoby wyłożyć jeden filet z flądry, ułożyć na nim farsz, na farszu drugi filet. Całość posypać odrobiną natki i podawać z dowolnymi dodatkami.

Coś po azjatycku na słodko

Ukazując się w dyskoncie Lidl gazetka poleca w dobrej cenie m.in. mleko kokosowe, bowiem w styczniu w sklepie tym królują smaki Azji. Na domowe karnawałowe przyjęcie można przygotować niezwykle prosty i bardzo smaczny koktajl ananasowo-kokosowy, który zawiera tylko trzy składniki i mogą go pić dorośli i dzieci.

Składniki na 700 ml koktajlu: 400 g ananasa (świeżego lub z puszki), sok z cytryny, 250 ml mleka kokosowego. Wykonanie: wszystkie składniki zblendować, całość schłodzić i podawać. Jeżeli użyjemy ananasa z puszki, można go użyć razem z syropem, wówczas napój będzie słodszy.

Propozycji dań na kameralne przyjęcie w domu można znaleźć więcej. Wystarczy odwiedzić serwis Gazetkomat.pl i sprawdzić styczniowe oferty sklepów.