Proste w wykonaniu i pyszne ciasto czekoladowe - przepis

 

Czy znajdują się tutaj miłośnicy czekolady? Jeśli tak, to wiecie, że każdy dzień bez czekolady jest dniem straconym, prawda? A jeśli nie chcecie pałaszować jej w zwykłej postaci, to ten przepis może Was zainteresować. To ciasto w moim domu jest hitem, bo większość składników zawsze mam w domu, robi się je szybko i zawsze wychodzi.

Osobiście bardzo rzadko sięgam po słodycze. Chyba się nimi przejadłam. Mam w domu jednak trzech miłośników słodkich wypieków, więc ciasta piekę bardzo często. W zeszłym roku znalazłam tajny zeszyt z przepisami mojej babci i trafiłam na ciasto, którego nie jadłam od lat. Postanowiłam spróbować samodzielnie je przyrządzić i od tamtej pory, robię je bardzo często. Ciasto z tego przepisu robi się bardzo szybko, a jego smak kojarzy mi się z dzieciństwem i ukochaną babcią. Jeśli lubicie czekoladę, to jestem pewna, że ten wypiek podbije Wasze serca i zagości w Waszych domach na stałe. Dość już gadania, czas na podanie Wam przepisu.

Składniki na ciasto:

30 dag mąki pszennej

4 duże jajka

proszek do pieczenia

2 tabliczki czekolady - w moim przypadku mleczna i gorzka

4 łyżki kakao

kostka masła śmietankowego

szklanka cukru 

szklanka mleka

Składniki na polewę:

10 dag masła śmietankowego

2 tabliczki czekolady - mleczna i gorzka

Przygotowanie ciasta:

Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać przez sitko i wymieszać w misce. 

Szklankę cukru połączyć z jajkami i miksować na najwyższych obrotach do całkowitego połączenia się składników. Cukier musi się rozpuścić. 

W rondelku rozpuścić masło i połączyć ze szklanką mleka. Nie wolno dopuścić do zagotowania. Zdjąć z palnika i wrzucić dwie tabliczki czekolady (jedna mleczna i jedna gorzka) i mieszać do rozpuszczenia się czekolady. Odstawić do wystygnięcia.

Do masy powstałej z jajek i cukru należy powoli wlewać przestygnięte masło z mlekiem i czekoladą. Można mieszać to mikserem na niskich obrotach lub rózgą. Następnie dorzucić mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao i mieszać do połączenia się składników. 

Powstałą masę przelać do blaszki do pieczenia (u mnie wymiary 23 x 35 cm) wyłożoną wcześniej papierem. 

Piekarnik nastawić na 180 stopni bez termoobiegu (góra, doł). Kiedy się nagrzeje, wstawić ciasto i piec przez 45 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki do wystygnięcia. 

Przygotowanie polewy:

W rondelku rozpuścić masło. Zdjąć z ognia i wrzucić połamane na części dwie tabliczki czekolady. Mieszać do połączenia się składników. Ciepłą polewę wylewamy na przestygnięte ciasto i rozprowadzamy łyżką. Polewa na początku jest dość rzadka, jednak ze spadkiem temperatury zacznie zastygać.

Gotowe!

Tak przygotowane ciasto jest wilgotne w środku i pyszne. Można je modyfikować zmieniając czekolady. Moje dzieci najbardziej lubią połączenie czekolady mlecznej i gorzkiej, ale jeśli ktoś lubi mniej słodkie, to lepiej będzie, jeśli wykorzysta jedynie gorzkie czekolady. Polewa jest idealna i błyszcząca. Na moim cieście widzicie mat, bo na noc zakryłam ciasto papierem do pieczenia i nie zauważyłam, że papier dotykał polewę. Nie zmienia to jednak smaku, więc mnie nie przeszkadza. 

Ciasto można też posypać wiórkami kokosowymi, albo pokruszonymi orzechami, które idealnie będą pasować do czekolady i podkreślą walory smakowe.

_____________________________________________________________________________

Pisząc ten wpis przypomniała mi się sytuacja z psem mojej koleżanki. Zwierzak jest łakomy na słodycze i jak tylko wyczuje z daleka czekoladę, to biegnie i próbuje wyrwać, chociaż kawałek smakołyka. A jak wiadomo, psom nie można podawać czekolady, więc zawsze obchodzi się ze smakiem i patrzy na nas swoimi smutnymi oczyskami. A skoro mowa o psach, to czy wiedzieliście, że jest coś takiego jak smycz treningowa dla psa? Sama posiadałam kiedyś takiego czteronoga, ale nie interesowałam się treningami i sztuczkami. Takie smycze ze względu na przeznaczenie zostały wzmocnione nićmi typu tytan. Posiadając taką, nie musisz się obawiać, że smycz pęknie kiedy czworonóg mocno ją szarpnie. Niektóre z nich mają dodatkowe plecenia gumowe, które zapewniają właściwości antypoślizgowe. W sytuacji kiedy pies się czegoś przestraszy, albo za czymś gwałtownie zacznie gonić, nie musisz obawiać się, że smycz wyślizgnie Ci się z rąk. Ciekawe, prawda?